Flaş haber

Muğla'da deprem!

Çökertme kebabı tarifi

Diğer adı ile Bodrum Kebabı

Malzemeler 

Eti İçin

4 dilim biftek ya da bonfile (yaklaşık 500 gram)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Et marinasyonu için

1 adet küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal taze kekik
1 dal taze biberiye

Kibrit patates için

4 adet orta boy patates
1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)

Domates sosu için

3 adet orta boy rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kekik

Servisi için

4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
4 dilim domates (arzuya göre)
4 adet orta boy yeşil biber (arzuya göre)

Hazırlanışı 

Fazla yağlı kısımlarından arındırılmış biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin. Et marinasyonu için rendelediğiniz kuru soğan ve sarımsağın suyunu sıkıp ayrı bir kaba aktarın. Soya sosu, üzüm sirkesi ve zeytinyağıyla karıştırdıktan sonra içerisine etleri ekleyin. Taze kekik ve biberiye ilavesiyle masaj yaptığınız et şeritlerini, üzeri streç filmle kaplı kapta en az 30 dakika kadar dinlendirin.

Domates sosu hazırlamak için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi katıp suyunu çekene kadar pişirin. Acı biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun. Tuz ve kekik ilave edin. Az miktarda sıcak su yardımıyla kıvamını açıp kısa bir süre kaynatın. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.

Arzuya göre servis esnasında kullanmak üzere kabuğu soyulmamış bütün yeşil biber (üzerine küçük delikler açın) ve domates dilimlerini aynı yağda kısa bir süre kızartın. Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.

Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten servis yapın. Afiyet olsun ! 

 

 

Yaşıtların Hacca gidiyor dediler. Yonca çıldırdı
Dolar Cansu Dere'yi de vurdu
Cem Yılmaz, evlilik için konuştu
İlber Ortaylı bakanlık danışmanı oldu
Para kaçıranlara büyük operasyon
Cemil İpekçi Solculuk aptallık
Simge Sağın'ın klibi tartışma yarattı

En Çok Okunanalar

Gündem

Muğla'da deprem!

Dünya

Donald Trump Türkiye'ye yaptırım uygulamaya devam edecek mi ?

Gündem

Söke'de korkunç kaza!

Gündem

Fuhuş çetesi Batman'da çökertildi

Gündem

Refah Partisi yeniden kuruluyor

Gündem

Türk ve Suudi yetkililer bir arada!

Gündem

Sağanak Kütahya'yı etkisi altına aldı

Gündem

Akşener'den MHP liderine suç duyurusu

Gündem

Kayıp gazeteci için konsolosluk binasında arama yapılacak

Gündem

Bitlis'te terör örgütüne ait sığınak imha edildi

Gündem

Kız arkadaşını bulmak için örgüte katılarak Kandil'e gitti!

Gündem

Terör örgütü ile bağlantılı muhtarlar görevden uzaklaştırıldı

Gündem



Foto Galeri

Marmaris'ten eşsiz fotograflar

Bu arabalar çok değişik

Enteresan Meyve ve Bitkiler

Yer çekimi yok dediren kareler

Tom'un en talihsiz anları

Antarktika'da -94 derece soğuktan kareler

İYİ Parti AK Parti'ye destek verecek

Gündem

AK Parti'nin seçmen tabanını hedefleyen İYİ Parti, Meclis'te de AK Parti'ye 'şartlı destek' verecek. İYİ Parti, AK Parti ile iş birliği yapıp 24 Haziran'da ikinci sıraya düştüğü illerden birinci parti olarak çıkabilmeyi hedefliyor

JÖH'LÜ PÖH'LÜ Ölürüm Türkiyem Klibi Hdp'lileri delirtti

Gündem

Kandil'deki teröristlerden cesaret alarak siyaset yapanların şu sıralar gündemi futbol.

Van merkezli 6 ilde terör operasyonu!

Gündem

Van merkezli 6 ilde terör örgütü PKK/KCK'ya yönelik operasyon düzenlendi

Son Dakika Papaz Artık serbest

Gündem

İzmir'de, terör örgütleri FETÖ ile PKK adına suç işlediği ve casusluk yaptığı iddiasıyla yargılanan ABD'li din adamı Andrew Craig Brunson, 4. kez hakim karşısına çıktı.

Trump Arap Gazeteci hakkında konuştu

Gündem

ABD Başkanı Donald Trump, Suudi gazeteci Cemal Kaşıkçı'nın kaybolması nedeniyle Suudi Arabistan'a silah satışını kısıtlamaya henüz hazır olmadığını söyledi.

Bahçeli'den CHP'ye zehir zemberek sözler!

Gündem

MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, CHP'nin İş Bankasındaki hisseleri ile ilgili konuştu. Bahçeli, "CHP, Atatürk'ün mirasını Türk halkına iade etmeli." dedi

Yerli otomobilin fotoğrafları yayınlandı

Gündem

Türkiye'nin Otomobili Girişim Grubu'nda yer alan Zorlu Grubu, Vestel Elektronik aracılığıyla bir otomobil tasarımı için tescil başvurusu yaptı. VEO adı verilen otomobilin fotoğrafları da ilk kez ortaya çıktı

Yine Taciz, Yine Suriyeli bu sefer yer Denizli

Gündem

Kale İlçesi'nde 14 yaşındaki bir kız çocuğuna cinsel istismar iddiasıyla polis tarafından gözaltına alındıktan sonra adliyeye sevk edilen biri Türk, 6'sı Suriye uyruklu 7 kişi savcıya ifade verdikleri sırada kaymakamlık binası etrafında toplanan çok sayıda vatandaş olaya tepki gösterdi.

Bahçeli ittifak için konuştu

Gündem

Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) lideri Devlet Bahçeli, Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan'a mesaj gönderdi. Yerel seçimlerde ittifak yapılmasının yasal zemini olmadığını belirten Bahçeli, “İttifakta siyasi kombin modelini hayata geçirebiliriz” dedi.

Ülkü Ocakları Genel Başkanı kime köpek dedi?

Gündem

Ülkü Ocakları Genel Başkanı ve MHP Mersin Milletvekili Olcay Kılavuz “Siyasetin yüz karası olan şahsın rezil çantacısı, son günlerde yaptığı açıklamalarla kendini ne kadar ucuzlaştırdığını bir kez daha cümle aleme gösterdi” dedi.


Video Galeri

Bir Baktık ki Türk Ordusu Geliyor

Maher Zain'den yeni şarkısına Erdoğan'lı klip

Çakallarla Dans 5 Fragman

İslamofobiye demir yumruk!

Türk televizyonları böyle kavga görmedi

Devlet Bahçeli'inin Kayıp Yüzüğü